Banyak orang menyukai tekstur nasi yang pulen dibandingkan yang pera.
Nasi pulen adalah nasi yang memiliki tekstur lebih lembut dan lengket. Sementara nasi pera adalah nasi yang teksturnya lebih kering atau keras.
Baca Juga:
Jangan Asal Makan Mi Instan, Begini Cara Aman Menurut Pakar
Ada beberapa tips tambahan bagi anda yang ingin membuat nasi yang pulen. Cara pertama adalah dengan merendam beras selama 30 menit sebelum dimasak atau ditanak. Trik ini konon menjadi sering digunakan oleh masyarakat Jepang.
Cara kedua yakni dengan mengaduk beras yang dimasak setelah 20-30 menit. Jika anda memasak menggunakan panci, aturlah apinya kecil selama 20-30 menit. Saat sudah matang, diamkan selama kurang lebih 5-10 menit. Trik ini dilakukan supaya uap air keluar dan nasi tidak cepat basi.
Cara ketiganya yakni dengan menentukan perbandingan airnya dengan volume nasi.
Baca Juga:
Daun Talas: Sayuran Tradisional Penuh Khasiat yang Tak Boleh Diremehkan
Anda bisa menggunakan perbandingan beras dan airnya 1:2. Jadi satu gelas beras memerlukan 2 gelas air. Jika jenis beras yang anda gunakan adalah beras pera, anda bisa menambahkan sedikit air.
Jenis Beras Mempengaruhi Tekstur Nasi
Banyak yang belum tahu jika jenis beras menentukan hasil nasi ketika matang. Tekstur setiap nasi bisa berbeda-beda tergantung jenis beras yang dimasak.
